베이글샌드위치 만드는법 / 크로와상샌드위치 만드는법 (황금 레시피)

오늘은 현하아빠 베이글 샌드위치 만드는 법과 

크로와상샌드위치 만드는 비법을 소개 할까 합니다,

원래 현하아빠가 제과점을 했던거 아실지는 모르 겠지만

현하아빠도 18년동 안 제과점을 했었 답니다

그때 만들어 판매하던 베이글샌드위치와 크로와상샌드위치를 

집에 만들어 놓으니

으리 아이들이 넘 좋아 하면서 도서실 갈때나 학교 가기전에 

먹고 가더군요,

여러분도 넘 만들기 쉬우니 만들어 두었다가 아이들 학교 가기전에

아침 식사 대용으로 주시기 바랍니다,

자 만들어 볼까요?

- 재료준비 -

일단 모든 재료는 코스트코에서 구입 했답니다,

코스크코에서 판매하는 크로와상을 먼저 준비해 주시구요,

요건 마늘과 로즈마리향이 가미된 살라미(담백한맛)

요건 이태리치즈인데 렌지에 돌리면 치즈가 녹아 내려 맛있 답니다,

요건 이태리 프로슈토(짭짜름하고 약간 질긴맛이 일품)

요건 모짜렐라 치즈 입니다

- 소스 만들기 -

소스는 정말 간단하게 만들수 있는 방법을 알려 드릴깨요,

머스타드와 마요네즈를 1:1 비율로 혼합해 사용 하면

일반 업소에서 사용하는 맛의 소스가 만들어 진답니다,

마요네즈와 머스타드를 1:1 비율로 혼합해 섞어주면 이렇게 변하는데

머스타드만 사용 할때 보다 맛이 한층 부드러워 진답니다,

 

- 크로와상 샌드위치 만드는법 -

크로와상 샌드위치에 옆면으로 칼집을 넣어 줍니다

그리고 만들어 놓은 소스를 발라 주는데 너무 많이 바르면

샌드위치가 짜게 느껴 질수 있으니 식성에 따라 조절 하시기 바랍니다,

현하아빠는 한번 만들때 5~6개정도를 만들어

냉자고에 넣어두면 아이들이 그때 그때 알아서 먹더군요,

사실 한개 만드나 6개 만드나 시간에 차이는 별로 없답니다,

자 여기에 양상추를 올려 주면 되는되 

양상추는 물기가 있으면 안되니 세척후 한참 동안 물기를 빼 주셔야

보다 맛있는 크로와상샌드위치를 드실수 있답니다,

양상추에 물기가 있으면 그 물기가 베이글이나 크로와상에 스며 들어

빵이 축축해져 맛이 많이 떨어 진답니다

저 같은 경우 에는 우리딸이 양상추를 좋아해 양상추를 많이 넣는데 

양상추가 많이 들어 가면 아삭한 식감 때문에 더 맛있 답니다

자 이제 양상추 위에 살라미를 반으로 접어 올려 주고

그위에 치즈를 삼각형 모양으로 잘라 이렇게 올려 주시면 됩니다,

그위에 우리딸이 좋아하는 모짜렐라도 듬뿍 올려 주구요

프로슈토는 짠맛이 강해 반만 넣어 줍니다,

요 짭짜름한 프로슈토가 샌드위치 에서 참 많은 맛을 좌우 한답니다,

여기 까지가 베이글 샌드위치와 크로와상 샌드위치 만드는법 이랍니다,

베이글 샌드위치와 크로와상 샌드위치 만드는법이 같은데 

베이글 샌드위치에는 모짜렐라가 들어 가지 않으니

모짜렐라만 빼고 만드는 법은 동일 하게 하시면 된답니다,

그리고 우리집에서는 살라미를 한번더 올려 주는데 

아이들이 살라미를  좋아 하다보니 현하아빠는 한번더 올린 답니다,

짜잔 완성된 크로와상샌드위치 입니다,

요 방식데로 커피전문점에서 만들어 판매해도 좋으니 참고하셔요

먹음직 스러워 보이지 않나요,

이렇게 5~6개정도 만들어 놓으면 2~3일 이면 모두 먹더군요

집에서 보관 하려면 랩으로  포장을해 두어야 하는데

샌드위치에 공기가 유입되면 크로와상이 딱딱해져

이렇게 포장해 두면 크로와상 샌드위치가 더 맛있어 진답니다,

자 초장이 완성된 모습입니다,

드시기전에 렌지에 1분정도만 돌려주시면 더 맛있게 드실수 있답니다

어때요 너무 간단하게 크로와상샌드위치와 

베이글샌드위치를 만들수 있지요,

다음에는 베이글로 만든 샌드위치를 

다시한번 포스팅해 보도록 하겠 습니다,